PenaKu.ID – Kolesterol tinggi adalah salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke.
Zat lemak ini sebenarnya diperlukan tubuh untuk membentuk membran sel, memproduksi hormon seperti estrogen, hingga membantu sintesis vitamin D dan asam empedu.
Namun, ketika kadarnya berlebih, kolesterol LDL (“jahat”) dapat menumpuk di dinding arteri, memicu aterosklerosis dan gangguan kardiovaskular.
Salah satu cara alami dan terjangkau untuk menurunkan kolesterol adalah rutin mengonsumsi makanan tinggi serat khususnya beta‐glucan dan inulin.
Pada dasarnya, beta‐glucan ditemukan pada dinding sel serealia seperti oat dan barley.
Serat larut ini bekerja dengan mengikat kolesterol di saluran pencernaan, sehingga lebih banyak kolesterol dikeluarkan bersama feses.
Sementara inulin yang terdapat pada umbi‐umbian, bawang merah, dan pisang hijau, berfungsi sebagai prebiotik yang memelihara keseimbangan mikrobiota usus, dimana bakteri baik turut memetabolisme kolesterol menjadi asam empedu yang kemudian dibuang dari tubuh.
Peran Beta‐Glucan dalam Menurunkan Kolesterol
Beta‐glucan memiliki kemampuan tinggi untuk membentuk gel kental di usus, sehingga menghambat penyerapan kolesterol usus.
Penelitian menunjukkan konsumsi minimal 3 gram beta‐glucan per hari berpotensi menurunkan LDL hingga 5–10%.
Untuk mendapatkannya, Anda bisa menyantap semangkuk bubur oat utuh di pagi hari atau menambahkan barley ke dalam sup dan salad.
Manfaat Inulin untuk Menurunkan Kolesterol
Inulin tidak hanya membantu menurunkan kolesterol, tetapi juga meningkatkan pertumbuhan bakteri probiotik seperti Bifidobacteria.
Proses fermentasi inulin di usus besar menghasilkan asam lemak rantai pendek (SCFA) yang mendukung fungsi jantung dan mengurangi peradangan vaskular.
Tambahkan suplemen inulin atau perbanyak konsumsi sayuran berserat tinggi seperti asparagus, bawang putih, dan artichoke.
Menurunkan kolesterol tinggi bukan hanya soal obat, tetapi juga pola makan sehari‐hari. Dengan rutin mengonsumsi beta‐glucan dan inulin, Anda membantu tubuh mengontrol kadar kolesterol, memperbaiki kesehatan usus, dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
Mulailah hari Anda dengan menu tinggi serat, kombinasikan dengan gaya hidup aktif, dan konsultasikan ke dokter untuk pemantauan rutin.**
