PenaKu.ID – Dinas Pangan dan Pertanian Kota Cimahi menggelar lomba memasak ikan di Gedung B Kantor Pemerintahan Kota Cimahi pada Kamis (23/0/21).
Lomba memasak ikan Dispangtan Kota Cimahi ini salah satu upaya untuk menggalakan gerakan makan ikan (GEMARIKAN). Juga mendorong peningkatan konsumsi ikan yang bermutu.
Lomba memasak ikan ini diikuti sebanyak 15 Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga Kelurahan (PKK) Kelurahan se-Kota Cimahi yang siap bertanding.
Diketahui, lomba memasak olahan serba ikan dilakuakan secara berjenjang mulai dari tingkat kota, provinsi hingga nasional.
Juara pertama lomba memasak serba ikan di tingkat Kota Cimahi akan mewakili Kota Cimahi dalam lomba masak olahan ikan tingkat Provinsi Jawa Barat tahun 2021.
Pelaksana tugas (Plt) Walikota Cimahi Ngatiyana memaparkan tim juri yang dihadirkan dalam lomba ini bersifat independen agar lebih transaparan dan objektif.
“Telah ditentukan juara satu, dua dan tiga oleh juri yang independen dari luar, sehingga benar-benar dapat dinyatakan benar mana yang menang dan kalah,” ujar Ngatiyana.
Juri Lomba Memasak Ikan Profesional
Ia mengatakan juri dipilih berasal dari berbagai latar belakang, profesionalisme dan memiliki pengalaman mumpuni di bidang kuliner.
Adapun kriteria penilaian pada lomba masak serba ikan terdiri atas empat aspek, yakni kreatifitas atau inovasi, penyajian makanan, cita rasa dan higienitas makanan yang disajikan.
Setelah menjalani penilaian ketat, ditentukan tiga pemenang yakni juara pertama yaitu Tim Penggerak PKK kelurahan Cimahi yang berhak mendapat piagam penghargaan, piala dan uang pembinaan sebesar Rp10.000.000,-, juara kedua merupakan perwakilan dari Tim Penggerak PKK Kelurahan Baros yang berhak memperoleh piagam penghargaan, piala dan uang pembinaan sebesar Rp7.500.000,-, dan juara ketiga yaitu Tim Penggerak PKK Kelurahan Melong yang berhak memperoleh piagam penghargaan, piala dan uang pembinaan sebesar Rp5.000.000,-.
***
