PenaKu.ID – Belakangan ini, tren gaya hidup sehat membuat popularitas ceremonial matcha meroket. Banyak orang yang beralih dari kopi ke teh hijau bubuk ini karena rasanya yang unik dan manfaatnya yang luar biasa.
Namun, apa sebenarnya yang membuat tingkatan “ceremonial” ini begitu spesial dibandingkan matcha biasa di pasaran?
Kualitas Daun dan Proses Pengolahan Ceremonial Matcha
Ceremonial teh hijau bubuk ini dibuat dari daun teh muda pilihan yang ditanam di tempat teduh. Proses penutupan daun dari sinar matahari meningkatkan kadar klorofil dan L-theanine.
Daun-daun ini dipetik dengan tangan, dibuang batangnya, lalu digiling menggunakan batu hingga menjadi bubuk yang sangat halus dengan warna hijau elektrik yang cerah.
Manfaat Kesehatan yang Lebih Unggul
Karena berasal dari daun muda terbaik, kandungan antioksidan (EGCG) dalam ceremonial matcha jauh lebih pekat. Ia memberikan energi yang stabil tanpa efek gelisah seperti kafein kopi.
Selain meningkatkan metabolisme, matcha jenis ini juga dikenal mampu meningkatkan fokus dan ketenangan mental saat dikonsumsi secara rutin.**
