PenaKu.ID – Kacang benguk adalah warisan kuliner Indonesia yang kaya akan protein nabati dan serat.
Selain harganya terjangkau, kacang ini mengandung mineral penting yang mendukung kesehatan jantung dan sistem pencernaan manusia.
Variasi Olahan Kacang Benguk Kuliner Nusantara
Di berbagai daerah, kacang ini diubah menjadi tempe benguk yang gurih atau campuran botok.
Teksturnya yang khas memberikan sensasi unik yang berbeda dari kacang kedelai pada umumnya.
Pentingnya Cara Pengolahan yang Benar
Kacang ini mengandung zat alami yang harus dihilangkan melalui perendaman dan perebusan yang tepat.
Dengan pengolahan yang benar, nutrisinya bisa diserap maksimal oleh tubuh tanpa risiko gangguan kesehatan.**
