PenaKu.ID – Ikan kuwe, dengan daging putih lembut dan rasa gurih alami, semakin digemari keluarga Indonesia.
Selain harganya terjangkau, ikan ini kaya nutrisi penting seperti protein, omega‑3, dan vitamin B kompleks.
Dengan pengolahan yang tepat, nilai gizinya bisa terserap optimal dan hidangan menjadi makin nikmat.
Ragam resep ikan kuwe pun variatif: mulai dari digoreng crispy hingga dibakar dengan bumbu rempah. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, ketahui dulu kelebihan nutrisi dan cara memasak sederhana yang bisa Anda coba di rumah.
Keunggulan Nutrisi Ikan Kuwe
Protein Berkualitas: Setiap 100 gram ikan kuwe mengandung sekitar 20 gram protein yang membantu membangun dan memperbaiki sel tubuh.
Asam Lemak Omega‑3: Baik untuk jantung dan fungsi otak. Omega‑3 membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kekebalan.
Vitamin dan Mineral: Terdapat vitamin B12, selenium, dan fosfor yang penting untuk metabolisme energi dan kesehatan tulang.
Tips Mengolah Ikan Kuwe Agar Lebih Sehat
Bakar dengan bumbu minimalis: Olesi dengan campuran minyak zaitun, bawang putih, dan rempah pilihan untuk menjaga kandungan lemak sehat.
Kukus bersama sayuran: Kombinasi ikan dikukus dengan wortel, brokoli, dan tomat mempertahankan nutrisi serta menambah serat.
Hindari goreng berlebihan: Jika ingin digoreng, gunakan minyak baru dan suhu sedang agar daging tidak menyerap banyak lemak.
Marinasi singkat: Proses marinasi 15–20 menit sudah cukup untuk meresap, tanpa menurunkan kadar protein.
Dengan pemilihan bahan segar dan teknik pengolahan yang tepat, ikan kuwe bisa jadi menu andalan sehat setiap hari. Selamat mencoba!**
