PenaKu.ID – Menemukan produk pangan yang terselip di sudut lemari dapur sering kali memicu dilema besar.
Batas toleransi makanan kadaluarsa kerap menjadi pertanyaan banyak orang saat menemukan makanan di rumah yang sudah melewati tanggal kadaluarsa, antara langsung membuangnya atau mencoba mengonsumsinya.
Membaca Makanan Kadaluarsa
Memahami batas toleransi ini penting agar Anda dapat terhindar dari risiko keracunan makanan, sekaligus mengurangi pemborosan akibat membuang makanan yang masih layak konsumsi.
Perlu diketahui bahwa tanggal kadaluarsa pada kemasan tidak selalu menjadi penentu mutlak keamanan makanan. Arti dari tanggal tersebut dapat berbeda-beda, tergantung pada jenis produk, cara penyimpanan, serta kondisi fisik makanan itu sendiri.
Cara Membedakan Makanan Kadaluarsa
Label Best Before berbicara tentang penurunan kualitas rasa atau tekstur optimal, bukan keamanan medis, sehingga makanan masih aman dikonsumsi beberapa hari setelahnya.
Sebaliknya, Expiry Date adalah batas akhir keamanan mutlak. Gunakan penilaian indrawi Anda sebagai panduan akhir: periksa apakah ada perubahan warna drastis, bau asam yang menyengat, atau kemunculan jamur sebelum memutuskan.**
