PenaKu.ID – Brokoli kerap dijuluki superfood karena kandungan gizi yang melimpah, mulai dari vitamin C, K, hingga sulforaphane—senyawa anti-kanker yang sangat kuat.
Mengonsumsi superfood ini secara rutin dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Superfood ini juga menurunkan risiko berbagai jenis kanker, serta meningkatkan kesehatan secara umum.
Kandungan Anti-Kanker pada Brokoli
Sulforaphane dalam superfood ini bekerja dengan mengaktifkan enzim detoksifikasi di hati, sehingga membantu menetralisir zat karsinogen.
Penelitian menunjukkan sulforaphane dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara, prostat, dan usus besar.
Selain itu, antioksidan lutein dan zeaxanthin melindungi sel dari kerusakan oksidatif yang memicu tumor.
Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin C dalam superfood ini mendukung produksi sel imun, sementara vitamin K berperan dalam regulasi peradangan.
Superfood ini juga sumber serat yang baik, menjaga kesehatan saluran pencernaan—tempat terbesar sel imun berada.
Kombinasi gizi tersebut membuat brokoli efektif melawan infeksi dan menjaga tubuh tetap prima.
Cara menyantap superfood ini dapat divariasikan: dikukus sebentar untuk menjaga nutrisi, ditumis bersama bawang putih, atau dijadikan campuran omelet.
Untuk memaksimalkan penyerapan sulforaphane, potong sebelum dimasak dan diamkan 40 menit, sehingga enzim myrosinase aktif.
Dengan memasukkan brokoli dalam menu mingguan, tubuh Anda akan mendapatkan perlindungan maksimal dari penyakit kronis.**
