PenaKu.ID – Tahini mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, namun bagi pecinta kuliner Timur Tengah, ini adalah bahan wajib.
Pasta yang terbuat dari biji wijen ini tidak hanya memberikan rasa gurih yang mendalam, tetapi juga mengandung segudang manfaat kesehatan.
Rahasia Pembuatan Tahini yang Otentik
Proses pembuatan pasta yang terbuat dari biji wijen ini dimulai dengan memanggang biji wijen hingga mencapai tingkat kematangan yang sempurna.
Aroma kacang yang kuat akan keluar sebelum akhirnya dihaluskan hingga menjadi tekstur krim yang lembut dan siap digunakan sebagai saus atau bahan dasar masakan.
Manfaat Kesehatan di Balik Rasa Gurih Tahini
Selain sebagai pelengkap hummus, pasta yang terbuat dari biji wijen ini kaya akan lemak sehat, mineral, dan antioksidan.
Mengonsumsi pasta yang terbuat dari biji wijen ini secara rutin dipercaya dapat mendukung kesehatan jantung dan memberikan energi tambahan berkat kandungan nutrisinya yang padat.**
