PenaKu.ID – Sate Maranggi merupakan salah satu kuliner khas Cimahi yang terkenal dengan cita rasa otentiknya.

Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil, ditusuk pada bambu, dan dibakar dengan sempurna sehingga menghasilkan aroma asap yang khas.

Proses marinasi dengan bumbu rempah yang kaya membuat Sate Maranggi memiliki rasa yang mendalam dan menggugah selera.

Hidangan ini kerap dijadikan pilihan utama bagi para pencinta sate karena keunikannya yang sulit ditandingi.

Setiap potongan daging sapi pada Sate Maranggi direndam dalam bumbu khas selama beberapa jam agar rempah-rempah meresap sempurna.

Setelah itu, daging ditusuk dan dibakar dengan teknik khusus hingga menghasilkan permukaan yang sedikit karamelisasi namun tetap juicy di dalamnya.

Kombinasi proses marinasi dan teknik pembakaran inilah yang menjadikan Sate Maranggi begitu istimewa.

Proses Marinasi dan Pengolahan Sate Maranggi

Rahasia kelezatan Sate Maranggi terletak pada proses marinasi yang dilakukan dengan cermat.

Daging sapi direndam dalam campuran bumbu yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, jintan, dan rempah-rempah lokal lainnya.

Proses ini tidak hanya membuat daging empuk, tetapi juga menambahkan kekayaan rasa yang mendalam.

Setelah perendaman, daging ditusuk menggunakan bambu dan kemudian dibakar dengan arang, sehingga memberikan aroma bakaran yang khas dan menggoda.

Teknik pembakaran yang tepat memastikan setiap tusuk daging matang merata dan tidak kehilangan kelembapannya.

Ragam Sajian dan Cara Menikmati Sate Maranggi

Sate Maranggi biasanya disajikan bersama dengan irisan bawang merah, potongan tomat segar, dan sambal kecap yang pedas manis.

Pelengkap tersebut memberikan keseimbangan antara rasa gurih, manis, dan pedas yang saling melengkapi.

Hidangan ini sering dinikmati sebagai lauk utama atau camilan di berbagai acara, mulai dari kumpul keluarga hingga pesta besar.

Dengan cara penyajian yang sederhana namun penuh cita rasa, Sate Maranggi berhasil memikat hati para pengunjung dan terus menjadi favorit di kalangan masyarakat Cimahi dan sekitarnya.

Kehadiran Sate Maranggi di meja makan tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga mengangkat kekayaan kuliner tradisional yang patut dibanggakan.

Kelezatan daging yang dibalut bumbu rempah khas membuat setiap gigitan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Ikuti dan Update Berita dari PenaKu.ID di Google News