PenaKu.ID – Daun basil, atau basil Italia, kerap dijadikan bumbu utama dalam masakan Mediterania seperti pasta, pesto, dan salad.
Aroma segar dan rasa sedikit manis membuatnya populer, namun daun ini juga menyimpan beragam khasiat untuk kesehatan.
Berbeda dengan kemangi lokal, basil punya kandungan nutrisi yang lebih tinggi: antioksidan, vitamin K, vitamin A, hingga senyawa antiinflamasi.
Menambahkan basil dalam menu harian tak hanya memperkaya cita rasa, tetapi juga menyehatkan tubuh.
Kandungan Nutrisi dan Manfaat Daun Basil
Antioksidan Tinggi: Senyawa flavonoid dan polifenol dalam basil menangkal radikal bebas, mencegah penuaan sel.
Anti-inflamasi Alami: Minyak atsiri seperti eugenol membantu mengurangi peradangan ringan, baik untuk kesehatan sendi.
Sumber Vitamin K dan A: Mendukung fungsi tulang dan kesehatan mata, basil menyediakan vitamin penting dalam porsi rendah kalori.
Cara Konsumsi dan Resep Basil
Pesto Homemade: Blender daun basil segar, kacang pinus, keju parmesan, minyak zaitun, dan bawang putih. Gunakan sebagai saus pasta atau oles roti.
Infused Water: Tambahkan daun basil dalam air dingin bersama irisan lemon untuk minuman detoks ringan.
Salad dan Smoothie: Campurkan basil cincang sebagai topping salad hijau atau bahan tambahan smoothie sayur untuk ekstra aroma.
Dengan kombinasi rasa dan manfaat, daun basil pantas menjadi “bintang” di dapur Anda. Coba kreasikan resep sederhana, dan rasakan khasiatnya untuk menjaga kesehatan secara alami.**
