PenaKu.ID – Tahu Jegur, atau yang juga dikenal sebagai jeletot guyur, adalah salah satu kuliner khas Cimahi yang kini semakin populer.
Makanan ini memiliki sejarah panjang sebagai jajanan kaki lima yang kemudian diolah menjadi produk instan dengan citarasa yang khas dan unik.
Keunikan tahu ini terletak pada perpaduan bumbu rempah yang menggugah selera, sehingga mampu memanjakan lidah para pecinta kuliner.
Asal Usul Tahu Jegur
Asal usul makanan ini bermula dari gerobak kecil di pinggir jalan Cimahi yang menyajikan tahu dengan topping beragam.
Inovasi dalam penyajian pun membuat makanan ini kini hadir dalam bentuk kemasan instan.
Dengan harga sekitar Rp18.000 per bungkus, makanan ini menjadi pilihan tepat bagi mereka yang sedang lapar dan ingin menikmati hidangan cepat saji tanpa mengorbankan rasa autentik khas Nusantara.
Berbagai isian seperti tahu cuanki, somay, cireng, mie, bumbu, dan sambal membuat setiap suapan menjadi pengalaman rasa yang lengkap dan memuaskan.
Rahasia Keunikan Rasa Tahu Jegur
Kunci kelezatan Tahu Jegur terletak pada bumbu rahasia yang menggabungkan rasa asam, manis, pedas, dan gurih.
Setiap kemasan dirancang sedemikian rupa agar bumbu dan sambal dapat diatur sesuai selera, memberikan fleksibilitas bagi konsumen yang tidak terlalu menyukai rasa pedas.
Proses perendaman bahan kering dalam air panas sebelum dimasak memastikan tekstur yang empuk dan mudah menyerap cita rasa bumbu, sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Menyajikan Tahu Jegur secara instan sangatlah praktis. Cukup dengan merendam semua bahan kering (kecuali mie) dalam air panas agar lunak, lalu memasukkan telur orak-arik ke dalam wajan yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak.
Selanjutnya, tambahkan satu gelas air dan bumbu khusus Tahu Jegur ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata. Setelah bumbu meresap, tambahkan sambal sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan, dan hidangan siap disajikan.
Proses memasak yang sederhana inilah yang membuat Tahu Jegur menjadi favorit, terutama di hari-hari hujan ketika kehangatan dan sensasi pedasnya sangat menggoda.
Ikuti dan Update Berita dari PenaKu.ID di Google News
**
