PenaKu.ID – Nasi Tutug Oncom merupakan salah satu hidangan khas Sunda yang terkenal dengan rasa gurihnya yang unik.
Hidangan ini terbuat dari nasi putih yang dicampur dengan oncom yang telah dibumbui dan ditumbuk hingga halus.
Proses pencampuran ini menghasilkan perpaduan rasa yang khas dan sulit untuk dilupakan.
Sejarah dan Keunikan Nasi Tutug Oncom
Nama “tutug” berasal dari bahasa Sunda yang berarti “menumbuk,” merujuk pada proses pengolahan oncom sebelum dicampur dengan nasi.
Oncom, yang merupakan hasil fermentasi kacang tanah atau bungkil kedelai.
Kemudian, dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai.
Setelah itu, oncom ditumbuk hingga teksturnya halus dan dicampur dengan nasi hangat.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan pelengkap seperti ayam goreng, tahu, tempe, lalapan, dan sambal terasi.
Kombinasi ini menciptakan rasa yang harmonis antara gurih, pedas, dan segar.
Cara Membuat Nasi Tutug Oncom
Untuk membuat Nasi Tutug Oncom, Anda membutuhkan bahan sederhana seperti nasi putih, oncom, bawang merah, bawang putih, kencur, cabai, dan garam. Prosesnya melibatkan:
– Menumis bumbu hingga harum.
– Menambahkan oncom dan menghaluskannya bersama bumbu.
– Mencampur oncom berbumbu dengan nasi putih hingga merata.
– Kenikmatan yang Tidak Terlupakan
Nasi Tutug Oncom cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Rasanya yang khas membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama pecinta kuliner tradisional Indonesia.
Ikuti dan Update Berita dari PenaKu.ID di Google News
***
