PenaKu.ID – Anggapan bahwa makan telur menyebabkan kolesterol melonjak adalah mitos yang perlu diluruskan. Faktanya, telur dapat berkontribusi pada kesehatan jantung dan pembuluh darah sebagai bagian dari diet seimbang.
Kolesterol yang beredar di darah sebagian besar diproduksi oleh hati, bukan diserap langsung dari kolesterol yang terkandung dalam makanan seperti telur.
Pemicu Utama Kesehatan Jantung
Pemicu bagi hati untuk memproduksi Low-Density Lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat adalah asupan tinggi lemak jenuh dan lemak trans (misalnya, gorengan, bacon).
Studi modern menunjukkan bahwa konsumsi telur, terutama jika digabungkan dengan makanan sehat lainnya seperti ikan dan serat, tidak berhubungan dengan peningkatan kolesterol darah pada orang dewasa yang sehat. Mengonsumsi hingga satu telur sehari justru dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.
Strategi Diet untuk Kesehatan Jantung
Untuk memastikan manfaat kesehatan maksimal, fokuslah pada pola makan sehat jantung secara keseluruhan. Prioritaskan makanan rendah gula, garam, dan lemak jenuh.
Perkaya diet dengan serat dari buah, sayuran, dan biji-bijian, serta protein rendah lemak. Bagi mereka dengan kondisi kolesterol tinggi, fokus pada putih telur atau konsultasi dengan dokter gizi adalah langkah yang bijak untuk menyesuaikan asupan nutrisi.**
